par Yéhoudidi » Juin 25th, 2018, 5:06 pm
tu vas rigoler, ma première pensée a été de savoir comment ça peut se bouffer
je pense que la cuisson au sel, style magret de canard cru (j' y excelle !!) devrait convenir, pas tout, certaines portions
les cuisses , elles feraient d' excellents jambonneaux
mais faut d' abord griller tout ça, histoire de dépoiler le bestiau et bien gratter la couenne